{"id":354,"date":"2024-05-26T00:08:41","date_gmt":"2024-05-26T03:08:41","guid":{"rendered":"http:\/\/bebidasenegocios.com.br\/?p=354"},"modified":"2024-06-01T19:11:35","modified_gmt":"2024-06-01T22:11:35","slug":"mercado-de-vinhos-georgia-mira-o-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bebidasenegocios.com.br\/?p=354","title":{"rendered":"MERCADO DE VINHOS Ge\u00f3rgia mira o Brasil"},"content":{"rendered":"

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Casal lidera miss\u00e3o\u00a0<\/em>internacional<\/em>\u00a0de promo\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos que nascem no ber\u00e7o do vinho no mundo, conduzindo, em setembro, masterclass em cinco capitais brasileiras, al\u00e9m da Wine South America<\/em><\/p>\n

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Depois de terem visitado mais de 100 pa\u00edses em busca dos melhores vinhos do Planeta, Andr\u00e9 Baader (Brasil) e Karla Baader (Guatemala) estabeleceram resid\u00eancia na Rep\u00fablica da Ge\u00f3rgia, desde 2023. Os wine-hunters \u2013 ca\u00e7adores de vinhos \u2013 resolveram\u00a0<\/strong>aprender ‘in loco’ a hist\u00f3ria do ber\u00e7o do vinho no mundo e hoje fazem a curadoria e sele\u00e7\u00e3o dos melhores r\u00f3tulos georgianos para o mercado brasileiro. O casal ‘Locorpovino’, como \u00e9 conhecido no Instagram, se prepara para voltar ao Brasil, por ocasi\u00e3o da Wine South Am\u00e9rica, feira que acontece de 3 a 5 de setembro, em Bento Gon\u00e7alves, na Serra Ga\u00facha, al\u00e9m de masterclass que ser\u00e3o realizadas na sede da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Sommeliers (ABS) nas cidades de Florian\u00f3polis, Rio de Janeiro, Goi\u00e2nia, Recife e Fortaleza.<\/strong><\/p>\n

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“Nossa curadoria \u00e9 focada num trabalho que guia o setor vitivin\u00edcola georgiano para elaborar r\u00f3tulos que atendam ao paladar brasileiro, sem deixar de lado a tradi\u00e7\u00e3o do processo milenar de vinifica\u00e7\u00e3o da Ge\u00f3rgia. Al\u00e9m disso, abastecemos produtores e consumidores de informa\u00e7\u00e3o relevante para ambos, despertando o interesse de apreciar estes vinhos emblem\u00e1ticos e complexos”, explica Baader. O sommelier comenta, ainda, que estes vinhos est\u00e3o entre os mais potentes e gastron\u00f4micos do mundo, entregando tanino, acidez e bom teor alco\u00f3lico, elementos essenciais para vinhos de guarda.<\/p>\n

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Andr\u00e9 e Karla, ambos chefs, trocaram o fog\u00e3o e as panelas por garrafas e ta\u00e7as. Esta busca incessante pelos melhores vinhos do mundo, levou o casal de sommeliers a morar em lugares remotos como Alaska e Hawaii, al\u00e9m de acumularem a expertise de voluntariar em vin\u00edcolas na It\u00e1lia, Turquia, Alemanha e Portugal. A frente da organiza\u00e7\u00e3o desta miss\u00e3o internacional in\u00e9dita da Ge\u00f3rgia no Brasil, eles contam com o apoio da Ag\u00eancia Nacional de Vinhos Georgianos. “Estaremos com o estande Wines of Georgia na Wine South America, al\u00e9m de conduzir uma masterclass na feira para quem deseja conhecer de perto o perfil dos vinhos georgianos. Ser\u00e1 uma oportunidade \u00fanica. Tamb\u00e9m estaremos conduzindo as masterclass nas cinco capitais entre os dias que estivermos com a comitiva no Brasil”, comemora. A dupla especialista em vinhos georgianos tem mais de 500 r\u00f3tulos catalogados no portf\u00f3lio, um trabalho reconhecido pela Embaixada Brasileira em Tbilisi. Com este amplo conhecimento, eles atuam, por exemplo, com a Wine7, pioneira na importa\u00e7\u00e3o dos vinhos georgianos desde 2017, atendendo distribuidores em todo o Brasil. A importadora representa diversos vinhos selecionados pelo casal.<\/p>\n

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Para quem tem interesse em ter algumas destas preciosidades em sua loja o contato \u00e9 atrav\u00e9s do Instagran, pelo @locoporvino.<\/p>\n

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Mais sobre os vinhos da Ge\u00f3rgia<\/strong><\/p>\n

Os vinhos \u00e2mbar georgianos, similares aos vinhos laranja,\u00a0s\u00e3o outra joia que d\u00e3o orgulho \u00e0 na\u00e7\u00e3o. Elaborados a partir de uvas brancas, geralmente da variedade Rkatsiteli, s\u00e3o vinificados como tintos, por\u00e9m em Qvevri (grandes recipientes de barro \u2013 \u00e2nforas – usados \u200b\u200bpara a fermenta\u00e7\u00e3o, armazenamento e envelhecimento do vinho tradicional georgiano). Andr\u00e9 explica que os\u00a0vinhos feitos na Ge\u00f3rgia apresentam sutilezas como a porcentagem de casca e polpa utilizada na produ\u00e7\u00e3o, e que isso difere em cada regi\u00e3o (de 20 a 100%). “O uso ou n\u00e3o do enga\u00e7o no Qvevri, o tempo de contato do vinho com as cascas (de 2 a 8 meses), e claro e o residual de a\u00e7\u00facar dependem de cada vin\u00edcola. Estas nuances produzem vinhos totalmente diferentes. Voc\u00ea pode provar infinitas varia\u00e7\u00f5es de vinhos georgianos elaborados com a mesma uva. \u00c9 a\u00ed que entra nosso trabalho: selecionar os vinhos voltados ao paladar brasileiro”.<\/p>\n

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Pouco divulgado sem livros, citados em raros cursos de sommeliers, nem mesmo no WSET, por exemplo, estes vinhos s\u00e3o pouco conhecidos. “Estamos falando do primeiro pa\u00eds do planeta a fazer vinhos e que, ainda hoje, utiliza o m\u00e9todo milenar em Qvevri, registrados pela Unesco como patrim\u00f4nio intang\u00edvel, sendo os \u00fanicos produtos n\u00e3o aliment\u00edcios no mundo a terem Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica protegida. Um dos motivos deste distanciamento \u00e9 que a produ\u00e7\u00e3o destes vinhos passou maus bocados no per\u00edodo sovi\u00e9tico. Tudo era dominado pelo governo, que produzia vinhos em grande escala – doces e industriais -, para atender o mercado russo. Ap\u00f3s a queda da Uni\u00e3o Sovi\u00e9tica, os Maranis (vin\u00edcolas familiares), voltaram para as m\u00e3os das fam\u00edlias. Assim, a tradi\u00e7\u00e3o foi retomada e hoje os vinhos georgianos est\u00e3o no radar de especialistas do mundo todo.<\/p>\n

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Existem vinhos com registros arqueol\u00f3gicos de 8.000 anos atr\u00e1s, sendo a Ge\u00f3rgia, oficialmente, o pa\u00eds ber\u00e7o do vinho, local mais antigo a se encontrar resqu\u00edcios de vinifica\u00e7\u00e3o. O Saperavi \u00e9 um dos vinhos mais antigos do mundo e est\u00e1 se tornando uma das importa\u00e7\u00f5es de crescimento mais r\u00e1pida dos Estados Unidos, conforme reportagem exibida na CBS.<\/p>\n

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Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o Locoporvino<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Contatos da assessoria<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Tel: +55\u00a054 9 9151.0006<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Email:\u00a0lucinara@conceitocom.com.br<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Todos os direitos reservados<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Conceitocom Brasil<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Endere\u00e7o<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Rua das oliveiras, 222 – 7\u00ba andar – S\u00e3o Paulo – SP<\/p>\n

CEP: 12345-000<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

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